Eper-joghurt fagylalt

• 600 g eper
• 100-125 ml eperszirup
• 5 ek citromlé
• 300 g joghurt
• 150 g tejszín
• 1 cs vaníliás cukor

story 

Ha nincs fagyigépünk és a mélyhűtőben fagyasztjuk a fagylaltot, ne felejtsük gyakran átkavargatni, így megelőzzük a jégkristályok kialakukását.

elkészítés 

1. Az epret megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk. 500 g epret a sziruppal és citromlével pürésítjük. A joghurtot hozzákavarjuk.
2. A maradék epret apró kockákra vágjuk és az epres-joghurtos masszához keverjük.
3. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
4. A masszát fagyasztóba tesszük, közben óvatosan átkavarjuk.
5. Tálalás előtt 30 perccel kivesszük a fagyasztóból és gombócokra szedve tálaljuk. 

• előkészület: 30 perc