Karamell fagylalt

• 10+5 dkg kristálycukor
• 1+1 dl habtejszín
• 3 dl tej

story 

Ebben a nagy melegben eszembe jutott, hogy van fagylaltgépem. Mindjárt a tettek mezejére léptem és betettem a mélyhűtőbe. Másnap megcsináltam kedvenc fagyimat, amivel megkínáltam a húgomat. A dícséret nem maradt el, nagyon ízlett mind a kettőnknek.

elkészítés 

1. A 10 dkg cukrot karamellizáljuk, ha már elég sötét barna, felöntjük a 3 dl tejjel és lassú tűzön addig főzzük, míg a cukor elolvad.
2. A tűzről levéve az edényt jeges vízbe állítjuk, ha kihűlt, betesszük a hűtőbe 3-4 órára.
3. 1 dl tejszínt felverünk habnak.
4. A kihűlt karamellás tejbe beleöntünk 1 dl tejszínt és a felvert tejszínhabot, jól összekeverjük és beleöntjük a fagylaltgépbe.
5. A további munkát a gép elvégzi.

• előkészület: 10 perc
• főzés: 10 perc